বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Best Indian Biriyanis: ভারতের ৫টি বিখ্যাত বিরিয়ানি, স্বাদের দিক থেকে এর তুলনা নেই

Best Indian Biriyanis: ভারতের ৫টি বিখ্যাত বিরিয়ানি, স্বাদের দিক থেকে এর তুলনা নেই

Updated: 22 Apr 2025, 02:00 PM IST Laxmishree Banerjee

Best Indian Biriyanis: বিরিয়ানি ভারতের সবচেয়ে বিখ্যাত খাবার। চলুন সেরা ৫ বিরিয়ানির খোঁজ নেওয়া যাক।

1/6ভারত, সমৃদ্ধ সংস্কৃতি এবং বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য পরিচিত। এখানে গেলে, প্রতিটি রাজ্যেই ভিন্ন কিছু বিশেষ খাবারের স্বাদ পাবেন যা আপনার মন জয় করবেই। নিজ খাবারের স্বাদ সেই রাজ্যের ঐতিহ্যকে ধারণ করে। একবার এই খাবারের স্বাদ নিলে, ভোলা কঠিন। বিরিয়ানিও এমনই একটি বিখ্যাত খাবার যা সবাই খেতে পছন্দ করে। ভারতের বিভিন্ন শহরে আপনি এর বিভিন্ন স্বাদ পাবেন।
2/6আওয়াধি বিরিয়ানি: যদি আপনি আওধ স্টাইলের বিরিয়ানি খেতে চান তাহলে নবাবদের শহর লখনউ ঘুরে আসতে পারেন। এখানকার নবাবী ঐতিহ্য এখনও মানুষকে আকর্ষণ করে। এখানে গেলে বাসমতি ভাতের সঙ্গে চিকেন এবং খাসির মাংস মিশিয়ে তৈরি বিরিয়ানি খেতে পারবেন। যারা আমিষ খেতে ভালোবাসেন তাদের জন্য এটি একেবারেই সেরা।
3/6হায়দ্রাবাদি বিরিয়ানি: এটি দেশে পাওয়া বিরিয়ানির সবচেয়ে বিখ্যাত ধরণ। বলা হয় এটি দক্ষিণ ভারতের গর্ব এবং এটি খাওয়ার পরে, আপনি কখনই ভুলতে পারবেন না। এটি দই, মশলা এবং লেবু দিয়ে তৈরি। এই বিরিয়ানি নিরামিষ এবং আমিষ উভয় রূপেই পাওয়া যায়। এর স্বাদ বাড়ানোর জন্য, এতে জাফরান এবং কেওড়া জল ব্যবহার করা হয়।
4/6আম্বুর বিরিয়ানি: আপনাদের মধ্যে খুব কমই এই বিরিয়ানির কথা শুনে থাকবে কিন্তু এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। এটি তামিলনাড়ুর একটি শহর এবং এখানে খুব কম মশলা দিয়ে বিরিয়ানি তৈরি করা হয়। সবজি বা আমিষ খাবার সেদ্ধ করে এর সঙ্গে যোগ করা হয়। এর টক স্বাদ এবং শুকনো মশলার সুবাস এটিকে অন্যান্য বিরিয়ানি থেকে আলাদা করে তোলে।
5/6মালাবার বিরিয়ানি: এটি কেরালার সবচেয়ে বিখ্যাত খাবার, যা তার অনন্য স্বাদের জন্য সারা বিশ্বে স্বীকৃত। এটি তৈরিতে কালো মরিচ এবং নারকেলের দুধও ব্যবহার করা হয়। পেঁয়াজ এর স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে। যারা নন-ভেজ পছন্দ করেন, তাঁদের জন্য এটি মাটন এবং মাছ দিয়ে তৈরি করা হয়।
6/6কলকাতা বিরিয়ানি: কলকাতার বিরিয়ানির অনন্য স্বাদ আপনার মন জয় করবে। এর স্বাদ বাড়ানোর জন্য, এতে সেদ্ধ আলু এবং হালকা মিষ্টি স্বাদের ভাত ব্যবহার করা হয়। মোঘলের পাশাপাশি এতে যোগ হয়েছে বাংলার ছোঁয়াও। এতে বিশেষভাবে কেওড়া জল এবং দই ব্যবহার করা হয়। এর স্বাদ সত্য়িই অসাধারণ।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

KKR ছিটকে যেতেই হুঁশ ফিরল, চিন্নাস্বামীতে নয়, RCB হোম ম্যাচ খেলবে অন্য ভেন্যুতে প্রচণ্ড গরমে হাঁসফাঁস অবস্থা, প্লাস্টিক বোতল দিয়ে ঘর ঠান্ডা রাখার উপায় জানেন! বৃষ্টির কারণে IPL 2025 নিয়ে BCCI-এর বড় সিদ্ধান্ত! বদলে দেওয়া হল এই নিয়ম 'আগে কুণাল ঘোষকে সামলা …' বন্দি জীবনের পরে কী কী টোপ? সব বলে ফেললেন ভারতের কাছে হারের 'পুরস্কার'? পাকিস্তানি সেনাপ্রধানের হল প্রোমোশন, কানকাটা দেশ মুম্বইয়ের রাস্তায় গাড়ি এসে ধাক্কা দিল সোনু নিগমকে! অল্পের জন্য রক্ষা পেলেন গায়ক ‘আমার বাড়ির সোফায়…’! প্রসেনজিৎ-দেবশ্রীর কোন একান্ত মুহূর্তের সাক্ষ্মী অনামিকা ইডেন থেকে শেষমেশ আমেদাবাদেই সরল IPL 2025-এর ফাইনাল, মুল্লানপুরও হল লাভবান কোভিড কি ফিরছে? ফের মাস্ক পরতে হবে? রইল দেশের আপডেট, হংকং, সিঙ্গাপুরের কী হাল! বাংলাদেশ বিশ্বকাপ না জেতা পর্যন্ত বিয়ে করব না… UAE-র কাছে লিটনরা হারতেই কটাক্ষ

Latest lifestyle News in Bangla

৬০ বছর বয়সেও শরীর ৩৫-এর মতো! আয়ুর্বেদ মেনে রোজ এভাবে পান করুন জল ছুটির দিনে পরিবারের সঙ্গে ঘুরে দেখুন এই ৫টি জলপ্রপাত! আরাম পাবেন কাঠফাটা গরমে ‘আমি তো পুরুষ! দুটো বিয়ে করতেই পারি’ ব্লগারদের অভিযোগ শুনেই ফেটে পড়লেন রাজুদা সকালের জলখাবার ৫ মিনিটে হবে! মাসালাদার শুখা আলু রেঁধে ফেলুন এভাবে, রইল রেসিপি একজন নন, এই ছবিতে পুরুষটির সঙ্গে রয়েছেন ২ জন মহিলা! দেখতে পেলেন? সময় কিন্তু কম লক্ষ্মীর স্থান চিরস্থায়ী হবে! রাতের এই ৫ অভ্যাস নিয়ম করে করতে পারলেই দারুণ উপকার হোল গ্রেন বা গোটা শস্য খেলে আদতে কী লাভ? কাদের জন্য বেশি উপকারী? এই দুই উপায়ে তৈরি করুন ঝাল-টক ক্র্যানবেরির চাটনি রক্তচাপ কতটা বেড়ে গেলে হার্ট অ্যাটাক হতে পারে? কী কী লক্ষণ? আমের পাতা খেলে শরীরে অনেক উপকার, কীভাবে খেতে হবে?

IPL 2025 News in Bangla

KKR ছিটকে যেতেই হুঁশ ফিরল, চিন্নাস্বামীতে নয়, RCB হোম ম্যাচ খেলবে অন্য ভেন্যুতে বৃষ্টির কারণে IPL 2025 নিয়ে BCCI-এর বড় সিদ্ধান্ত! বদলে দেওয়া হল এই নিয়ম ইডেন থেকে শেষমেশ আমেদাবাদেই সরল IPL 2025-এর ফাইনাল, মুল্লানপুরও হল লাভবান আবহাওয়ার ছুতোয় শেষমেশ ইডেন থেকে সরছে IPL-এর ফাইনাল, শীঘ্রই হবে ঘোষণা- রিপোর্ট সে নিজেই স্বীকার করবে যে এ মরশুমটা তাঁর… পন্তের পারফরমেন্স নিয়ে মুখ খুললেন মার্শ মরশুমের দ্বিতীয়ার্ধ বেশ কঠিন ছিল… IPL 2025-এ LSG-র বিদায়ের পরে গোয়েঙ্কার বার্তা ভিডিয়ো: অভিষেক-দিগ্বেশের লড়াইকেও হার মানাবে! ১১ বছর আগে IPL-এ কী ঘটেছিল জানেন এখন ওর বিশ্রাম নেওয়া উচিত… ধোনির অবসর নিয়ে চাঁচাছোলা ২০০৭ বিশ্বকাপজয়ী দলের হিরো সুযোগ ছিল বিস্তর, এই ৩টি প্রায় জেতা ম্যাচ হাতছাড়া করেই IPL থেকে ছিটকে যায় KKR শূন্যস্থানগুলো পূরণ করা আমাদের জন্য কঠিন হয়ে পড়েছিল… অজুহাতের গল্প ফাঁদলেন পন্ত
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88